लिंकन लाल गाय — खरीदें या बेचें

प्रजाति का इतिहास: लाल लिंकन गाय ब्रिटेन की सबसे पुरानी मांस प्रजातियों में से एक है, जिसका लिंकनशायर काउंटी के इतिहास से गहरा संबंध है, जो इंग्लैंड के उत्तर-पूर्व में स्थित है। प्रजाति की सटीक उत्पत्ति की तारीख 1695 से पहले ज्ञात नहीं है, लेकिन माना जाता है कि इसके पूर्वजों का प्राचीन बैल, जिसे टूर (Bos primigenius) के रूप में जाना जाता है, के साथ आनुवंशिक समानता है, जो 449 से 660 ईस्वी के बीच स्कैंडिनेवियाई आक्रमणकारियों द्वारा ब्रिटेन में लाए गए थे। लिंकनशायर के मवेशियों का पहला दस्तावेजी उल्लेख 1695 में प्रकाशित गेरवस मार्कम की पुस्तक "A way to get wealth" में मिलता है। 18वीं शताब्दी के अंत और 19वीं शताब्दी की शुरुआत में स्थानीय मवेशियों की विशेषताओं में सुधार के लिए लाल ड्यूरहैम (Cherry-red Durhams) और यॉर्क शॉर्टहॉर्न (York Shorthorns) जैसी प्रजातियों के साथ क्रॉस-ब्रीडिंग की गई। इससे लिंकन लाल शॉर्टहॉर्न का विकास हुआ, जो प्रजाति के आगे के विकास के लिए आधार बना। 1904 और 1914 के बीच 20 देशों में 774 लिंकन लाल गायों का निर्यात किया गया, जो प्रजाति की विदेशों में बढ़ती लोकप्रियता का संकेत है। 1939 से 1960 के बीच लिंकन लाल गायों में बिना सींग के चयन किया गया। इस अवधि में प्रजाति का नाम बदलने का निर्णय लिया गया, "शॉर्टहॉर्न" शब्द को हटाकर केवल "लिंकन लाल मवेशी" रखा गया। प्रजाति को 1896 में अन्य शॉर्टहॉर्न से अलग प्रजनन पुस्तक में पंजीकृत किया गया। 1946 में लिंकन लाल मवेशियों से दो प्रकार अलग हुए: मांस और दूध-मांस। हालांकि, 1950 के दशक से, मांस की दिशा प्रमुख हो गई, और लिंकन लाल मवेशियों का उपयोग करने वाले दूध के खेतों की अंतिम पंजीकरण 1965 में दर्ज की गई। 1970-80 के दशक में, महाद्वीपीय प्रजातियों के आगमन के साथ, लिंकन लाल गायों की लोकप्रियता में कमी आने लगी। बाहरी रूप को सुधारने और दुबले मांस की मात्रा बढ़ाने के लिए, लिंकन लाल गायों को यूरोपीय प्रजातियों के साथ क्रॉस-ब्रीड किया गया, जिससे शुद्ध नस्ल के व्यक्तियों की संख्या में कमी आई। वर्तमान में, शुद्ध नस्ल के प्रतिनिधियों की संख्या 500 से कम है, और वे ब्रिटिश रेस्क्यू फंड द्वारा संरक्षित हैं। बाहरी रूप: लाल लिंकन गायों का शरीर मजबूत और घना होता है। उनका शरीर अच्छी तरह से विकसित होता है, चौड़े माथे और मुंह के साथ। रंग गहरे चेरी से लाल तक भिन्न होता है, जो पूरे शरीर में समान रूप से वितरित होता है, जिससे जानवर को एक उज्ज्वल और आकर्षक रूप मिलता है। हालांकि इस प्रजाति की अधिकांश आधुनिक गायों में सींग नहीं होते, कुछ सींग वाले व्यक्तियों का भी मिलना संभव है। इस प्रजाति के बैल का वजन 990 किलोग्राम से 1090 किलोग्राम के बीच होता है, जो पालन-पोषण की परिस्थितियों और व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। बैल की औसत ऊँचाई लगभग 145 सेंटीमीटर होती है। लिंकन प्रजाति की गायें आकार में थोड़ी छोटी होती हैं, उनका वजन आमतौर पर 680 किलोग्राम से 700 किलोग्राम के बीच होता है, और उनकी ऊँचाई लगभग 135 सेंटीमीटर होती है। पालन-पोषण की स्थिति: लाल लिंकन गायें अच्छी सहनशीलता के लिए जानी जाती हैं और विभिन्न परिस्थितियों के अनुकूल हो सकती हैं। हालांकि वे बहुत चयनात्मक नहीं हैं, लेकिन उन्हें मध्यम जलवायु सबसे अच्छी लगती है। ये गायें ठंड को सहन कर सकती हैं, जिससे वे ठंडे क्षेत्रों के लिए उपयुक्त होती हैं, लेकिन सर्दियों में उन्हें तेज हवाओं और वर्षा से बचाने के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था के दौरान गायों को उच्च गुणवत्ता वाले भोजन और शांत परिस्थितियों की आवश्यकता होती है ताकि भ्रूण का सामान्य विकास सुनिश्चित हो सके और स्वास्थ्य बनाए रखा जा सके। उत्पादकता की दिशा: प्रारंभ में लाल लिंकन गायें दूध और मांस दोनों के लिए उपयोग की जाने वाली प्रजाति थीं। हालांकि, वर्तमान में इन्हें मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस के उत्पादन के लिए पाला जाता है। इन गायों का मांस मार्बलिंग और उत्कृष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है, जो इसे एक मूल्यवान उत्पाद बनाता है। लाल लिंकन गायों में वजन बढ़ाने और चारा रूपांतरण के मामले में उत्पादकता काफी उच्च है। इस मामले में वे हेरफोर्ड प्रजाति से बेहतर हैं। आमतौर पर गायों को 24-30 महीनों की उम्र में काटा जाता है, लेकिन यदि उन्हें विशेष आहार दिया जाए तो 12-14 महीनों की उम्र में भी काटा जा सकता है, जो कि काफी जल्दी है। काटने की उपज 60-62% होती है।